Il mondo moderno è pieno di tutti i tipi di tentazioni alimentari. Ad ogni passo ci vengono incontro negozi con barrette, patatine, focacce, crostate e altre cose, che sembrano gustose, ma sicuramente prima o poi porteranno a malattie dello stomaco e della digestione in generale.
Nei tempi antichi, quando si verificavano tali malattie, il paziente non conosceva i metodi di trattamento e conduceva uno stile di vita normale, aggravando le sue condizioni, che alla fine portavano a conseguenze disastrose e talvolta anche fatali.
Ora ci sono molte opzioni di trattamento per i disturbi gastrointestinali e gastrointestinali. Ma per il loro trattamento di successo, devi limitarti e rivedere completamente la tua dieta abituale.
Cosa chiamiamo gotta?
La gotta è una malattia direttamente correlata a un disturbo del corpo umano. Con la gotta, i sali dell'acido urico vengono trattenuti nei tessuti articolari, il che porta a conseguenze molto gravi. La gotta è stata menzionata per la prima volta durante il periodo in cui viveva Ippocrate, poi ci sono state molte delle sue manifestazioni.
Oggi la malattia è fortunatamente meno comune, con circa tre casi ogni mille persone, anche se i focolai della malattia sono diventati più frequenti negli ultimi anni.
Un tale aumento della percentuale di morbilità con questa malattia è associato al cibo che le persone mangiano e al suo volume.
Inizialmente, un aumento acuto della concentrazione di acido urico nel sangue di una persona porta alla malattia. I derivati di questa concentrazione vengono trasportati attraverso il corpo con l'aiuto del sangue e si depositano nelle articolazioni, nei muscoli e persino negli organi. Tali depositi sono pericolosi perché il tessuto infetto può essere distrutto. Un aumento della concentrazione di questo acido è causato dal fatto che i reni non hanno il tempo di elaborare e rimuovere dal corpo la sua produzione eccessivamente abbondante. Inoltre, il problema può sorgere a causa di malattie e malfunzionamento dei reni.
I primi sintomi della malattia sono dolori articolari, arrossamento degli alluci e febbre. Vale la pena notare un punto molto importante che se non si va dal medico ai primi sintomi e si ritarda la malattia, l'articolazione interessata sarà completamente distrutta e ciò comporterà disabilità e, se l'organo viene distrutto, dolore costante e la morte sono possibili. Ecco perché è necessario prendere la malattia il più seriamente possibile.
La manifestazione della gotta dipende direttamente da come e cosa mangia una persona e da come vive. Non a caso la gotta era precedentemente chiamata la "malattia dei re", poiché uno stile di vita inattivo, l'uso costante di cibi grassi e pesanti, il consumo eccessivo di bevande alcoliche insieme causano problemi metabolici e, di conseguenza, malattie simili. Pertanto, nel trattamento della gotta, la stretta osservanza di una dieta e di una dieta appropriate per ridurre la produzione di acido è considerata molto importante e persino il punto principale. Per scoprire il livello di acido urico nel sangue, devi solo donare il sangue per l'analisi.
Come mangiare bene?
La specificità dello sviluppo di una dieta per i pazienti con gotta mira a ripristinare il metabolismo dell'acido urico nel corpo. Se non si prendono misure urgenti per ripristinare questo livello, gli acidi in eccesso (urato di sodio) vengono eliminati in tutto il corpo, provocando un'infiammazione diffusa.
Oltre a impostare la dieta necessaria, i medici consigliano di sottoporsi a un trattamento con farmaci, oltre a impegnarsi costantemente in procedure di fisioterapia, inoltre, si consiglia a una persona con gotta di condurre uno stile di vita più attivo, camminare e fare esercizio all'aria aperta.
Parlando della dieta, va notato che un passaggio necessario sarà l'esclusione di una serie di alimenti controindicati dalla dieta. Quando la malattia peggiora, non puoi mangiare pesce e carne, è imperativo organizzare giorni di digiuno almeno due volte a settimana e idealmente a giorni alterni.
I giorni di digiuno per un malato di gotta sono:
- Frutta e verdura. Devi mangiare un chilo e mezzo di frutta al giorno, che è consentito dalla dieta.
- Latte e kefir. In questo caso, il paziente deve bere fino a due litri di questo liquido al giorno.
- Cagliata e kefir. È necessario mangiare quattrocento grammi di ricotta e bere mezzo litro di kefir.
Tali giorni di digiuno sono utili in quanto contribuiscono alla dissoluzione dell'acido urico nel corpo e alla sua rimozione. Quando l'esacerbazione della malattia si attenua, il paziente può continuare a mangiare pesce e carne, ma rigorosamente al vapore, bollito o al forno. Vale la pena ricordare che è necessario mangiare questi prodotti un massimo di tre volte a settimana e non più spesso.
È necessario aderire al regime idrico corretto. Devi bere circa tre litri di acqua pulita al giorno. Devi berlo un'ora prima dei pasti durante un'esacerbazione della malattia. Se non c'è esacerbazione, l'acqua può essere sostituita con un altro liquido, l'importante è che sia naturale e fresca. Puoi anche bere acqua minerale alcalina.
Il digiuno è controindicato nella gotta, in questo caso il livello di acido aumenterà notevolmente, è meglio mangiare poco, ma spesso.
Menu consigliato per la gotta
Con la gotta, devi mangiare cibi naturali e sani. Da questi prodotti, puoi creare un menu per tutti i giorni, ma dovresti consultare il tuo medico per il loro dosaggio, poiché la dieta per tutti può essere individuale.
Elenco dei prodotti accettabili:
- Prodotti a base di carne: tacchino, coniglio, pollo; uova di gallina.
- pesce magro; frutti di mare: calamari, gamberi.
- Cereali: semole di frumento, farina d'avena, miglio, riso, grano saraceno.
- Pasta; pane bianco e nero.
- Verdure: cavolo bianco, zucchine, melanzane, cetrioli, barbabietole, patate, carote.
- Cipolle, aglio, aneto.
- Frutta: agrumi, mele, pere, albicocche, meloni e angurie, pesche.
- Frutti di bosco: tutto è possibile, tranne uva e lamponi; frutta secca diversa dall'uva passa; noccioline.
- Dolci: senza cioccolato, caramelle, confetture, confetture, marshmallow, miele.
- Bevande naturali: succhi, bevande alla frutta, bevande alla frutta, kvas, un'ora con brodo di limone, rosa canina o crusca.
- Primi piatti senza brodo, olio d'oliva; i secondi sono prodotti bolliti o al vapore.
Si possono mangiare altri cibi, ma in piccole quantità, come salsicce bollite, pancetta, salsicce. Puoi mangiare pomodori e prugne circa due al giorno e circa due volte a settimana.
Il sale dovrebbe essere completamente eliminato o il suo uso dovrebbe essere significativamente limitato. È meglio cucinare il cibo completamente senza sale e aggiungere un po' di sale ai piatti già preparati sul tavolo. Naturalmente, sottaceti, sottaceti e la maggior parte delle spezie dovrebbero essere rimossi dalla dieta.
Si raccomanda di ridurre il consumo di alimenti proteici (soprattutto carne rossa), poiché il metabolismo accelerato delle proteine provoca un aumento della concentrazione di urato. Se sei in sovrappeso, dovresti anche limitare i cibi a base di carboidrati (soprattutto prodotti da forno, pasticcini).
Miele e fichi, prugne, uva, alcuni tipi di ortaggi e radici (rapa, sedano, rabarbaro, cavolfiore, peperone), nonché i funghi dovrebbero essere inclusi nella dieta solo durante la remissione.
Altrimenti, è necessario consultare un medico, che prescriverà una dieta più dettagliata per un certo grado della malattia.